Про пиво

[vselenka]

Одной из целью в путешествии по Британии было попробовать по максимуму местную еду и напитки. В качестве напитков каждый вечер в каждом новом заведении я выбирала пиво и сидры, причем именно местных производителей, чтобы уж наверняка "вкус Британии" :)
И знаете, не было решения лучше! Я на столько впечатлилась вкусами всяких пив и на столько прониклась разнообразием, что сложно до сих пор отойти. И это после нескольких лет в Бельгии, стране пива, ага :))

Одним из открытий, таких чтобы "ух", для меня стали стауты (stouts). Я всегда себя считала не особым любителем темного пива, хотя и могла оценить по достоинству, но при этом все равно предпочитая нефильтрованные аля бельгийские. Но поскольку в плане новых вкусов я всегда готова к открытиям, я решила пить все, что посоветуют бармены :)) Советовали в основном эли и вот как раз стауты.
У меня как будто глаза открылись на данный вид напитков :) Таких офигенных вкусов, которые я пробовала в Уэльсе, мне уже наверное, не найти. Да, я тупень, я не записывала названий. Да и смысл, если продукция вся местная, реализуемая там же, среди местных.





Лучший стаут, который называется на М (гы :)) я запомню на всю жизнь, видимо. Никогда не доводилось пробовать такого полного вкуса, с оттенками шоколада, ванили, кофе и ликера одновременно. Каждый глоток, как какое-то откровение. Я бы бочку выпила, если б не обязанности водителя :)) а так приходилось довольствоваться полпинтами, смакуя и по чуть-чуть.

А вот среди элей мне понравился только один и тоже в Уэльсе и тоже не знаю полного названия, но там фигурирует дракон. Не поможет, наверное, в Уэльсе везде фигурирует дракон :)) Тот эль потряс тем, что было ощущение, что его долго-долго выдерживали в свежей бочке, от этого он пропитался деревянными привкусами. Ощущение было как из детства, когда мы просто так ребетней ели молодые сосновые шишечки. Гы :))
это тот самый Эль, но не "родная" кружка, так что название восстановить никак :(



Вообще в детстве мы очень много что пробовали из "подножного корма" - знали, какая трава в лесу съедобная, какие шишечки, смола и прочее. Я до сих пор в восторг прихожу и в рот тащу, если вижу что-то знакомое. Я думала, так у всех было, пока муж на меня коситься не стал при моих рассказах о детстве и предложений "попробуй, это вкусно" :)) Короче, ладно.. это так, к слову.

А если вернуться к теме, то я теперь ищу "идеальный стаут" в Австралии, чтобы восполнить пробел, так по-глупому образовавшийся. Советуйте, наверняка же знаете! Пока только Coopers stout пробовала. Ну так, туда-сюда, хм-хм, простенько. Гиннес, понятное дело, тоже. Не говорите только, что баночное, бочковое. Я разные пила и здесь, и в Бельгии и в Британии за неимением других -  усредненное есть усредненное :))
Куда еще смотреть?

Comments

[avstralijka.livejournal.com]

http://2mt.com.au/ - но пиво надо пить именно там, то что продают в Сиднее уже не то

[vselenka.livejournal.com]

о, видела такие да, в продаже правда.. Но это вроде эли и сидры, не стауты, хотя тоже клево :)

[avstralijka.livejournal.com]

они достаточно молодые и делают под настроение и в зависимости от того какой урожай чего получился (как-то так) so availability того чем поят, может менятся сезонно
у них там совершенно сногшибательно (the farm bar is a must to visit if near Hobart). Там просто потрясающе красиво и у них же можно купить beefа выращеного у них на ферме и на wood bbq
и еще раз повторюсь, то что мы купили в Сиднее рядом не стояло с тем что было на ферме :(

[vselenka.livejournal.com]

ну вот да, с мини-пивоварен- это особое удовольствие пробовать. Мне так в Хантер валлей нашей тоже нравятся. Они тоже делают когда одно, когда другое. Но вот стауты у них все равно не такие, как мне понравились в Уэльсе. Не хватает послевкусия и дополнительных оттенков. Просто аля Гиннес и все. Короче, ищу, да :))

[kristinkin.livejournal.com]

Один мой коллега все время ныл, что в Англии не умеют готовить и пить. За все мои бесчисленные деловые поездки туда я ни разу плохо не ела. А уж про пабы это вообще отдельный разговор. Такого больше нет.

[vselenka.livejournal.com]

ну, я бы поспорила :) Пабы Бельгии! :))))
Готовить там умеют, но очень специфично. Если очень консервативен во вкусе каком-нить (к примеру, любитель франц. кухни или итальянской или азиатской), то английская может показаться пресноватой и "не умеют" :))
Вообще по поводу еды у меня осталось мнение - вкусно, но так долго питаться никакого здоровья не хватит :))

[andrew-london.livejournal.com]

Пабы в Англии сродни чего-то важного в жизни общества.

[vselenka.livejournal.com]

ага, как рестораны во франции.
австралия переняла в какой-то степени пабную любовь.

[andrew-london.livejournal.com]

Как можно пить пиво? Голова же утром раскалывается... Пробовал однажды...

[vselenka.livejournal.com]

гы, ну смотря в каких количествах :) я больше полпинты-пинты обычно не потребляю и то за ужином.. когда вино не в тему. Ну или в пабе, да.. но опять же в количествах, которое позволяет потом сесть за руль.

[pretty-spy.livejournal.com]

интересно, но у нас после переезда в Австралию еще ни разу голова после пива не болела)

[j-like.livejournal.com]

буду знать, стаут на "М"))

[vselenka.livejournal.com]

гы, ну ты поняла :))

[dendroid66.livejournal.com]

Old speckled - очень вкусное!!!!!1111

[vselenka.livejournal.com]

да, неплохое. Но вот то, которое уэльское с драконами еще лучше, прямо из другой категории :))

[pretty-spy.livejournal.com]

о, у меня тоже в детстве такое было со съедобной травой))))) наверное потому, что там где мы жили рядом был лес (прямо через дорогу начинался) и мы с бабушкой постоянно туда за грибами ходили и ягодками. А вот мужа у меня за грибами не затащищь в лес!

[vselenka.livejournal.com]

я тоже рядом с лесом большую часть детства жила рядом. У мужа к грибам отношение правильное, любит даже больше, чем я.. но вот остальное лесное прошло мимо :))

[smile-5.livejournal.com]

а ты в ден мерфи походи по отделу с "зарубежной" выпивкой. там же где пауланер с францисканером и вообще. там где-то нашли Double Chocolate Stout. Очень необычно и прикольно :)

[vselenka.livejournal.com]

да, надо доехать. Просто хожу всегда туда, где поближе :))
Ну и думала, может кто точно что знает, чтобы уж точно знать, что брать..

[smile-5.livejournal.com]

ну дык это ж индивидуально ;)

Это! Я давно хотела спросить что ты пьешь? ну если вино, то какое (красное, белое, розовое, шампунь?) (сладкое, не очень, сухое?)
Ну и по пиву, ликерам?

я по винам люблю шоп сладко было как компот :))))) пиво нефильтрованное темное и светлое. еще понравился сидр а-ля клубничный и лайм с чем-то там... с цветочком каким-то

ну и бэйлис!!! многа! и шеридан конечно же :) а, и мартини под настроение :)

[vselenka.livejournal.com]

не согласна про "индивидуально". Вкус и качество либо есть, либо нет. Иначе бы не было смысла во всяких конкурсах на оценки экспертов разного уровня сложностей и международностей.
Я могу не очень любить лаггеры, к примеру, но качество лаггера я всегда отмечу, даже если до конца не допью. Или как те же стауты, я их не любила, но то, что это стоящее пиво, сразу было видно. Вкусы меняются :))

Я пью разное :)) т.к. то, что я пью, обычно идет под еду. Соответственно к еде и подбирается. Вот сегодня страдала, что нет ничего к котлетам :))))
Сладкие вина я тоже пью, но как апперитив. А поскольку апперитив в домашних условиях (Леха ж не пьет) пить не часто приходится, то как раз всякие мускаты и сотерны у меня могут стоять по году не выпитыми :)) Но я и покупаю их в редких исключительных случаях, зная о специфике моего потребления.
Ликеры пью тоже редко, но не значит, что не люблю. Вот щас как раз захотелось сладкого, а у меня каппучиновый ликер из Хантер Веллей стоит на столе. Есть контакт :)) Так что я в этом плане скорее качество продукта предпочитаю, а не тип.
Вот то вино полусладкое у тебя, от Brown Brothers, я не поняла совсем.

А в местных барах я чаще сидры заказываю, чем пиво. Вот надо бы попробовать еще стауты в следующий раз. А даа.. сидры признаю только оригинальные яблочные и желательно сухие. А то любят тут, в Австралии, напиток испортить сладостью :)))

[smile-5.livejournal.com]

да уж. то я тоже не поняла... я обычно у BB сладкие вина беру... мускаты всякие. А тут решила это попробовать... и как-то обломно получилось... ну... как грится на ошибках учатся :)))

[vselenka.livejournal.com]

да, мускаты они делают неплохие как раз.
ты права, в неизвестных названиях не всегда хорошая оригинальность встречается, бывает, что и унитазная :)))
а может просто бутылка неудачная попалась. Тоже бывает.

[live-sugar.livejournal.com]

алко-трэвел?)))
а я вот полгода где-то назад нашла, где в Питере бельгийское пиво наливают)))) вкууусно) хотя, конечно, недёшево (правда, и бываю я там не часто), зато не так страдаю, что любимый Tied House с потрясающим малиновым пивом (эх, вот только не всегда они его там варят - тоже сезонное...) на другом конце земли)

[vselenka.livejournal.com]

гурмэ-тур :))
я тоже страдать меньше стала, что крики не распространены тут. Хотя все равно екает порой, что хочууу и тогда иду в бельгийский бар. Хорошо, когда есть где отвести душу. Хотя это и не всех продуктов касается.