Croquembouche от Адриано Зумбы восхитителен!
Есть в Сиднее места, где готовят правильную начинку :)
Кстати, он, оказывается, открыл Patisserie в Менли. Макс, слышишь? У тебя под боком настоящие-пренастоящие круассаны и макаруны! ;) Это намек, если что :))
фото из интернета